Weinproben

„Für mich ist Wein Leidenschaft. Er ist Familie und Freund, Herzwärme und Großzügigkeit des Geistes. Wein ist Kunst. Das ist Kultur. Das ist das wesentliche der Zivilisation und der Lebenskunst“ – Robert Mondavi, Hervest of Joy

Unsere Vision

Die Leidenschaft für Vorzüglichkeit war unsere Richtlinie bei der Einrichtung des neueröffneten Weinkellers der Villa Andrea, und geführt nach dem Gedanken des großen amerikanischen Weinhändlers, dass jeder Tisch, die Freude eines guten Weines verdient, haben wir unser Gastronomieangebot mit Weinproben, Weindegustationen mit Zwischenmahlzeiten oder Abendessen bereichert und unsere Gäste können auch einige der besten Weinsorten kaufen. Unsere Vision ist es, durch die Ausweitung unseres touristischen Angebots auch auf den Weintourismus, unserem Gast ein gänzliches Erlebnis aller autochthonen Gefühlssinne anzubieten.

Die Geschichte des kroatischen Weines datiert zurück bis zur Einwanderung der alten Griechen und ihrer Weinerzeugung an den südlichen Inseln Dalmatiens Vis, Hvar und Korčula vor etwa 2500 Jahren. Wie auch bei anderen alten mondänen Weinerzeugern blieben viele traditionelle Weintraubensorten in Kroatien auch weiterhin erhalten, sich perfekt an ihre örtlichen Weinberge anpassend. Die größten Weinkeller übernahmen die modernen Methoden der Weinerzeugung und es wurden Weinvorschriften gemäß der EU gefällt, welche die Weinqualität garantieren. In Kroatien bestehen zwei jeweilige Regionen die Wein erzeugen. Die Kontinentalregion im Nordosten des Landes die reiche, fruchtige Weißweine erzeugt, im Stil der benachbarten Gebiete Sloweniens, Österreichs und Ungarns. An der Nordküste sind die istrischen Weine ähnlich jenen, welche im benachbarten Italien hergestellt werden, während weiter südlich, die Weinerzeugung mehr dem großen mediterranen Stil der Rotweine ähnlich ist. Auf den Inseln und an der Küste Dalmatiens führten das Mikroklima und die ziemlich harte Natur der Weinberge die örtlichen Weinsorten zu einigen der, sehr individuellen, in Kroatien bekanntesten Weine.

Unser Ziel

– den einheimischen und fremden Gästen kroatische Weine näher zu bringen, vor allem die aus Dalmatien und Istrien.

Angebot

Entdecken Sie jedes Geheimnis des verborgenen Geschmacks Dalmatiens bei unserer Weinprobe – Weinstraßen. Die Geschichte, die wir anbieten, erzählt Ihnen die Geschichte der vollen Farbe, des Geschmacks und des Geruchs von Dalmatien durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an erlesenen Weinen, Käse, Fisch und Olivenöl….

HINWEIS

Jeden Mittwoch von 20 bis 21.30 Uhr Abendessen mit vier Sitzungen!

Zu jedem davon servieren wir einen weiteren Wein aus unserer Weinkarte, die von unserem Sommelier zusammengestellt wurde!
Sehr geehrte Gäste, bitte schreiben Sie uns die Gesamtzahl der Personen. Bitte beachten Sie, dass die Weinprobe auf Englisch, Deutsch oder Kroatisch erfolgen kann. Schreiben Sie uns, welche Sprache Sie für die Weinprobe bevorzugen und welche Sprache ersetzt werden kann.

Wir senden Ihnen eine Bestätigung des Termins und alle Details per E-Mail.

Die Abendessen bestehen aus 4 bis 5 Gängen und wird wöchentlich zusammengestellt. Bitte teilen Sie uns Ihre Essenswünsche (Fisch, Fleisch, Fisch / Fleisch-Kombination usw.) im Voraus mit. Außerdem ist es für uns wichtig zu wissen, ob wir Allegorien, spezielle Ernährung oder andere Besonderheiten berücksichtigen müssen, und wir bitten Sie auch um solche Informationen.